申活观察|咖香涌动北外滩,带来哪些消费新想象?

申活观察|咖香涌动北外滩,带来哪些消费新想象?

祝碧晨 设计

咖香涌动北外滩水岸,这个时节,在上海比气温更“热”的,是咖啡消费浪潮。

4月29日晚至5月2日,作为2025上海国际咖啡文化节的主市集,全市规模最大、业态最丰富的“咖啡+文旅商体展”联动活动在“一江一河”交汇处的北外滩沿岸上演。

在上海,喝咖啡已是一种融入日常的生活方式。据上海国际咖啡文化节主办方介绍,2024年,上海咖啡馆数量达到9115家,是全球咖啡馆最多的城市。“咖啡”,已成为上海递给世界的一张文化新名片。

申活观察|咖香涌动北外滩,带来哪些消费新想象?

4月30日,上海国际咖啡文化节会场 主办方供图

这个五一假期,2.3公里滨江水岸、2.4万平方米开放空间内,上海北外滩化身为一座“无界社区”,集结超过350个展位、近百家全球优质咖啡品牌,融合演艺、体育、非遗、潮流文创、露天电影、特色美食,呈献一场“咖啡+万物”的盛宴。

在这里,“去班味”的年轻人躺在黄浦江边的露营凳上,或短暂地自由“放空”,或吹着暖风观看一场露天电影;老年夫妻沿着滨江水岸休闲散步,也会好奇地排个长队,尝试一杯来自云南的手冲咖啡。

“多元”“跨文化”,是小黄和小段对咖啡文化节的一致评价。“咖啡品种很全,但也不限于咖啡。看到陆家嘴三件套被笼罩在日落下面,吹着江风,听着乐队Live演唱,有微醺的酒喝,觉得很惬意。”作为在上海的大学生,她们从小红书上了解到咖啡文化节特意赶来,在“微醺市集”点位领取了一杯特调鸡尾酒,又到咖啡摊位解锁了一款话梅糖味的限定口味咖啡,沿着滨江水岸漫步,应接不暇。

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上海国际咖啡文化节“微醺市集” 。澎湃新闻记者 鞠文韬 摄

年轻人所爱的日咖夜酒,也在这里找得到答案。主市集现场,300平方米的沙滩氛围区与“早C晚A”市集串联起活力动线。特调灵感鸡尾酒、精酿啤酒,成为咖啡之外的补充选项,呼应着青年人日咖夜酒无缝切换的需求。对刚下班的陆女士而言,咖啡节“去班味”效果十足。她还和同事们参加了真人夹娃娃互动游戏,带着两大包的咖啡品牌周边满载而归。

多元,也在于跨越年龄、国籍和肤色。冲着北外滩“世纪同框”江景而来的外国游客,偶遇上海咖啡文化节,纷纷惊讶于一座城市因为咖啡而汇客的浪漫。

来自俄罗斯的凯特(Kate)携父母第一次同游上海。“上海的水岸线很美,有趣好看的站点很多,给我的父母都拍到了不错的照片。我们也很愿意去尝一尝不同口味的咖啡。”凯特向记者表示,他们对接下来还有多天的上海之行充满期待。

主市集现场,国际咖啡展区同步开放,与意大利消费者隔空对饮,意式浓缩与上海拿铁在云端交汇,尽显咖啡文化的“国际范”。

当小小咖啡豆链接多元业态,也创造着文旅商体展联动的诸多新可能。澎湃新闻(www.thepaper.cn)记者了解到,今年的咖啡文化节适逢五一假期,特意推动咖啡+文旅商体展花式跨界。咖啡进书店、咖啡进博物馆、咖啡进演出场馆、咖啡进园区;北外滩主会场开展虚拟体育、匹克球等项目,创新融合,释放运动竞技激情活力;各大商圈也与咖啡节同步联动,白玉兰广场、北外滩来福士、瑞虹天地等商业综合体推出创意体验活动,万象城等商场为持咖啡节地图的顾客提供停车优惠,申城之光游轮推出节日餐饮服务……

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2025年4月29日,北外滩,上海国际咖啡文化节现场,人们在露营椅上休息。澎湃新闻记者 鞠文韬 摄

“咖啡+文化”“咖啡+体育”“咖啡+节展”的不设限破圈玩法,正让行业盛事升格为城市IP。当世界闻香而来,咖啡与文化、艺术、时尚等领域交融碰撞,澎湃的咖啡流量,终将撬动全新经济增量,赋能城市生活的无限可能。

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